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鶏レバーのオーロラソース炒め☆
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鶏レバーのオーロラソース炒め☆-レシピのメイン写真

鶏レバーのオーロラソース炒め☆

pianon☆
pianon☆ @cook_40070184

簡単に作ることができます♪
貧血や夏バテ対策におすすめです(*^^*)
このレシピの生い立ち
よくレバーを揚げる料理はあるけど、一人暮らしで揚げ物はやりたくなかったので、炒め物にしました。
オーロラソースならレバー臭さがなくなりそうと思い作りました(*´▽`*)

簡単に作ることができます♪
貧血や夏バテ対策におすすめです(*^^*)
このレシピの生い立ち
よくレバーを揚げる料理はあるけど、一人暮らしで揚げ物はやりたくなかったので、炒め物にしました。
オーロラソースならレバー臭さがなくなりそうと思い作りました(*´▽`*)

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pianon☆
pianon☆ @cook_40070184

簡単に作ることができます♪
貧血や夏バテ対策におすすめです(*^^*)
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よくレバーを揚げる料理はあるけど、一人暮らしで揚げ物はやりたくなかったので、炒め物にしました。
オーロラソースならレバー臭さがなくなりそうと思い作りました(*´▽`*)

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オーロラソースならレバー臭さがなくなりそうと思い作りました(*´▽`*)

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材料

4人分
  • 鶏レバー 400g
  • 玉ねぎ 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • マヨネーズ 40g
  • ケチャップ 15g
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    レバーを水につけて血抜きする。
    キッチンばさみで小さめに切る。

    • 鶏レバーのオーロラソース炒め☆作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切り

    • 鶏レバーのオーロラソース炒め☆作り方2写真
  3. 3

    オーロラソースを作っておく。

    • 鶏レバーのオーロラソース炒め☆作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱して、レバーと玉ねぎを十分炒める。

    • 鶏レバーのオーロラソース炒め☆作り方4写真
  5. 5

    中までしっかり火が通るように蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

    • 鶏レバーのオーロラソース炒め☆作り方5写真
  6. 6

    オーロラソースを加えて炒めて完成☆

    • 鶏レバーのオーロラソース炒め☆作り方6写真

コツ・ポイント

オーロラソースの分量
マヨネーズ…レバーの重量の10%
ケチャップ…レバーの重量の2~4%

レバーはしっかり火を通してください。
小さめに切っておくと早く作れます!

玉ねぎはもう少し多く入れてもいいと思います。

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pianon☆
pianon☆ @cook_40070184
2015/07/14 09:03に公開

このレシピのキーワード

炒めもの とりレバー 玉ねぎ ケチャップ

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