野菜は食べやすい大きさにカット。

オリーブオイルを適量鍋に入れて玉ねぎを先に炒める。

次に硬い人参を入れて炒める。

下味に塩胡椒を適量入れて炒める。

残りの野菜を全て入れてにんにくチューブを入れて炒める。

トマト缶を入れて煮る。

手軽なハーブソルトを入れて味と香りをプラス！

味をまとめる為にケチャップを加えて煮込む。

お皿に盛り付けて完成☆

モンサンミッシェル風オムレツにかけても美味しく頂けました♡

オムレツのレシピはこちら↓
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