キチュリ インド風イエロームングのお粥
liqueur☆ @meux
ファスティング(断食)明けや体調の悪い時に食べると良いとされている、インドのダール(豆)を使ったお粥、キチュリです。
このレシピの生い立ち
デトックス効果があるとされるお粥で、プチファスティング明けのお腹に優しい、インドでよく食べられているお粥です。
キチュリ インド風イエロームングのお粥
ファスティング(断食)明けや体調の悪い時に食べると良いとされている、インドのダール(豆)を使ったお粥、キチュリです。
このレシピの生い立ち
デトックス効果があるとされるお粥で、プチファスティング明けのお腹に優しい、インドでよく食べられているお粥です。
アプリでひらく作り方
- 1
米とイエロームングを水洗いし、1～2時間程度、水(記載外)に浸します。
-
- 2
米とイエロームングが十分に吸水したら、ざるにあげます。
-
- 3
鍋にギーをひき、クミンシードとターメリックを炒め、泡が立ったら手順2、おろし生姜を入れて軽く炒めます。
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- 4
手順3の鍋に水を入れて、弱火で20分程度煮込みます。
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- 5
米とイエロームングが柔らかくなったら、塩で味を調えて火からおろします。
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- 6
お皿に盛り付けて、完成です。
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- 7
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/1/2 -
- 8
人気検索で1位になりました☆
2017/4/5 -
コツ・ポイント
シンプルにお米とダールだけで作りましたが、お好みでタマネギやニンジン等を入れても美味しいと思います。
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