梅酢で和えてさっぱり酸っぱい湯引きはも。
このレシピの生い立ち
はもにつける梅ダレが甘い時があり、それが嫌だといっても梅を潰して作るのは大変だし…で、ふと、梅酢があるじゃない！と思って。