サバは小骨を取り、小麦粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンでこんがり焼きます。

　①のサバを冷蔵庫で冷やします。
　しっかり冷えたら、食べやすい大きさに切ります。

　野菜類は食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、サバを散らします。

　種を取った梅干を細かく刻み、ドレッシングに混ぜ、③にかけて出来上がり♪