アスパラとツナの和風パスタ
アスパラとツナと玉葱ともやしと海苔の和風パスタ
このレシピの生い立ち
何時ものようにあり合わせの物で作りました
作り方
- 1
ニンニクをみじん切り、アスパラを輪切り、玉葱カット、
濃い目の塩水でパスタを茹でる。 - 2
フライパンにオリーブオイルでニンニクを炒め、そこにバターを加えアスパラを炒め、塩をふり玉葱もやしを入れ更に炒める。
- 3
更にオイスターソース。ツナ缶を入れ炒める。お酒、昆布つゆ、パスタの煮汁（お玉１）ホタテのダシ（粉末）を加え更に炒める。
- 4
茹で上がったパスタと絡めながら炒めて盛りつけ、海苔をふって出来上がり
コツ・ポイント
オリーブオイルでニンニクを炒める時は弱火
その後は強火でよい。
ツナ缶の油は捨てる。
パスタは若干早めにあげる。
フライパンで軽くいためるので・・・
ホタテのダシが無い場合はホンだしや鶏がらすーぷの元でもよい
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