さつまいもは７ミリ幅くらいの輪切りにし水にさらす。長ネギは３㎝くらいの斜め切り。青い部分もね。

中火にかけた鍋にごま油大さじ１(分量外)をひき①を入れ軽く炒めたらだしと砂糖みりんを入れて沸騰してから５分煮る

②に醤油を入れてさらに５分煮たら完成！