ジャガイモの胡桃とチーズのガレット
himenosuke @cook_40153754
チーズと胡桃の相性バツグン！ジャガイモなのでお子様のお腹も満足。お酒のお供にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
大量にもらうジャガイモと美味しい胡桃が手に入った時、合わせて見たらどうだろうと試したのがキッカケでした。
チーズも混ぜたらとても香ばしくて美味しかったです。
ジャガイモの胡桃とチーズのガレット
チーズと胡桃の相性バツグン！ジャガイモなのでお子様のお腹も満足。お酒のお供にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
大量にもらうジャガイモと美味しい胡桃が手に入った時、合わせて見たらどうだろうと試したのがキッカケでした。
チーズも混ぜたらとても香ばしくて美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き細い千切りにする
（私は千切り用スライサーでやってます - 2
千切りしたジャガイモを水にさらしてデンプンを落とす（もっちりが好きな方は水にさらさなくて大丈夫です
しっかり水を切る - 3
大きめのボールに水を切ったジャガイモ・胡桃・とろけるチーズを入れて全体的に混ぜ合わせる
塩胡椒で味付け -
- 4
フライパンに薄く油を敷き混ぜたものを全て入れる
-
- 5
フライ返しで押し付けながら形を整える
-
- 6
中火で5分〜8分程焼いて、焼き目がついたら裏返す
-
- 7
裏側も5分〜8分ほど焼き、両面カリッと焼けてお皿にあけ切り分けたら出来上がりです
お好みでケチャップなどをつけてどうぞ -
コツ・ポイント
焼く時にフライ返しで形を整えながらしっかりと焼き色がつくようにすると、溶けたチーズが接着剤となって形もしっかりするし、カリカリで美味しくなります。
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