牡蠣は流水で洗い流し、水気を切っておきます。

キムチ、白菜、にらは食べやすい大きさにざく切り、長ネギは斜め切りにします。

しいたけは、軸をとり、人参、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

鍋に水と☆を入れ火にかけます。煮立ったら白菜、人参、しいたけ、長ネギ…と火の通りにくい順に入れひと煮立ちさせます。

煮立ったら、キムチ、豆腐、牡蠣を入れさっともうひと煮立ちし最後にニラを加えて召し上がれ。