♡自家製酵母で作るホットック♡
70pan @cook_40171194
作りすぎて冷蔵庫に眠る少し古くなった自家製酵母で、韓国のおやつ『ホットック』
作ってみました..(´v`d)
このレシピの生い立ち
たまぁ~に、余らせてしまう自家製酵母...。
捨てるのはもったいない(ﾉ_<｡)
パンじゃないものなら作れそう♪
な、訳で。
※25/3/14、砂糖→キビ糖に変更しました。印刷してくれた方すみませんm(__)m
♡自家製酵母で作るホットック♡
作りすぎて冷蔵庫に眠る少し古くなった自家製酵母で、韓国のおやつ『ホットック』
作ってみました..(´v`d)
このレシピの生い立ち
たまぁ~に、余らせてしまう自家製酵母...。
捨てるのはもったいない(ﾉ_<｡)
パンじゃないものなら作れそう♪
な、訳で。
※25/3/14、砂糖→キビ糖に変更しました。印刷してくれた方すみませんm(__)m
アプリでひらく作り方
- 1
酵母は常温にしておく。HBに※以外の材料を入れて、1次発酵まで生地作り。
-
- 2
ピーナッツバター、チョコクリームの餡をそれぞれ混ぜ合わせる。
-
- 3
発酵終了後、生地を8等分に分け手に油を塗って生地を広げ※を大さじ1ぐらいのせて包む。
-
- 4
フライパンで油を熱し、綴じ目を下にして入れたら平な器具で丸く押し広げる。
-
- 5
押し広げたら、中火で焦げ目がつくまで両面焼いて完成~(ﾉ≧∇≦)ﾉ
-
- 6
綴じ目が緩いと、途中で中身が出てしまいますが、それはそれで香ばしい焼き目がついて美味し~♪
-
- 7
カリッ&モチッ
大成功(♡˙︶˙♡) -
コツ・ポイント
中の餡は黒糖等で作るのが基本ですが、黒糖がなかったので、手軽に済むピーナツバターや
チョコクリームで代用しました。中身は好きなものを入れて楽しむ!!のがコツ♪
生地は、ややベタつくので必ず手に油を!!!
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