りんごを3等分の輪切りにし、真ん中を使います。芯をくり抜き、塩水に浸けて変色を防ぎます。

りんごは土台、モッツァレラは雪だるま、貝割れ大根の2つの葉は手、茎はマフラー、ラディッシュは帽子、黒ごまは目になります。

まず、爪楊枝にモッツァレラを1つ刺してりんごに突き刺します。そして貝割れ大根の茎を輪にしてモッツァレラの上に置きます。