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あっさり肉じゃが
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あっさり肉じゃが-レシピのメイン写真

あっさり肉じゃが

モモ828
モモ828 @cook_40094775

鶏肉と薄口醤油で、少しあっさりした肉じゃがです。
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母から教わった家庭の味です

鶏肉と薄口醤油で、少しあっさりした肉じゃがです。
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モモ828
モモ828 @cook_40094775

鶏肉と薄口醤油で、少しあっさりした肉じゃがです。
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材料

  • じゃがいも 3-4個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 鶏もも肉 1枚
  • 水 200cc
  • だしの素 4gくらい
  • 薄口醤油 大4
  • 味醂 大2と1/2
  • 砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を向いて一口大に切り、水にさらす

  2. 2

    玉ねぎはくし切りに、人参は乱切りにしておく

  3. 3

    じゃがいも、玉ねぎ、人参を鍋に入れて水を入れ、沸騰したらお肉を投入する

  4. 4

    灰汁を取り除いたらだしの素、醤油、みりん、砂糖を加える

  5. 5

    落し蓋をして10分ほど煮込む。じゃがいもと人参に火が通っていたら火を止めて冷まし、味を染み込ませる

コツ・ポイント

もも肉の皮がついていた方が、旨味が出るので美味しいです

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モモ828
モモ828 @cook_40094775
2016/12/14 10:23に公開
レパートリーを増やすべく奮闘中簡単で食べごたえのあるおかずや、野菜のとれる副菜を探してます。投稿レシピは旦那の好きな煮物やお肉系が多いです。美味しいと言われた料理をメモ代わりに投稿してます。味濃いめかと思いますので、始めは調味料少なめで味を見ながら足してください。
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 鶏もも肉 玉ねぎ

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