シーチキンの炊き込みご飯
亜理奈 @cook_40059726
うるち米ともち米を使うことで、冷めても硬くなりにくいおこわになります。おにぎりにもｇｏｏｄ！
このレシピの生い立ち
中学生のときに授業で作ったシーチキンの炊き込みごはん。すごく美味しかったことを思い出し、ぼんやりとした記憶を頼りに、新米のもち米と共に復活！
シーチキンの炊き込みご飯
うるち米ともち米を使うことで、冷めても硬くなりにくいおこわになります。おにぎりにもｇｏｏｄ！
このレシピの生い立ち
中学生のときに授業で作ったシーチキンの炊き込みごはん。すごく美味しかったことを思い出し、ぼんやりとした記憶を頼りに、新米のもち米と共に復活！
作り方
- 1
うるち米ともち米をあわせてとぎ、ざるにあげて30分水を切る。
- 2
にんじんは千切り、ごぼうは笹がき、油揚げは短冊、しいたけは薄切りにしておく。
- 3
ごぼうは水にさらしてあく抜き、油揚げは熱湯で油抜きを忘れずに。。。
- 4
炊飯器に水切りしたお米と、醤油・酒を入れ、2合の線まで水を入れる。ほんだしと塩も加え、よくかき混ぜてください。
- 5
お米の上に切った具材とシーチキンをのせる。シーチキンは油ごと入れるとコクが出ます。もちろん切って入れてもＯＫ。
- 6
スイッチをいれて、出来上がりを楽しみに待ちます。
- 7
炊き上がったらよくかきまぜる。
- 8
千切りのしょうがを入れて炊いても美味しいですよ～(*´∀｀*)
コツ・ポイント
かつおではなく、マグロのシーチキンを使うのがミソです。
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チェブmama -
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