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里芋の辛子味噌和え
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里芋の辛子味噌和え-レシピのメイン写真

里芋の辛子味噌和え

ママ、ごはんまだ?
ママ、ごはんまだ? @cook_40147339

映画WEBスタッフの”母の味”です。
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材料

2~3人分
  • 里芋(洗いいもでも可) 250g
  • 葱(小口切り) 15g
  • A
  • 練りからし 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/3
  • 味噌 大さじ2/3
  • だしの素 少々
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、一口大に切る。(汚れを洗って乾かしてから皮をむく。)

    • 里芋の辛子味噌和え作り方1写真
  2. 2

    鍋に1を入れ、水をひたひたにして沸騰させ茹でる。

  3. 3

    茹で上がった2をざるにあげ、湯切りし、熱いうちにAと葱を混ぜる。

    • 里芋の辛子味噌和え作り方3写真

コツ・ポイント

2のときに、吹きこぼれに注意してください。
くしが里芋にすーっと通るほど柔らかくなるまで茹でてください。

練りからしの量はお好みで調節してください。

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ママ、ごはんまだ?
ママ、ごはんまだ? @cook_40147339
2017/02/15 02:12に公開
2017年2月4日金沢先行公開 2月11日全国公開 映画「ママ、ごはんまだ?」公式キッチンです。映画に登場するレシピや映画の情報を発信します!【公式サイト】http://www.mama-gohanmada.com【公式SNS】Twitter:@mama_gohan_madaFacebook:@mamagohanmadaInstagram:mamagohanmada
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このレシピのキーワード

ねぎ 里芋 いも 味噌

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