苺のシフォンケーキ♪♪＊＊
rantana @cook_40040116
フレッシュなストロベリーのシフォンケーキ♪♪
ふわふわシュワシュワです。
やさしいピンク色に焼きあがりました＊＊
このレシピの生い立ち
旬の苺を入れたフワフワシフォンケーキが食べたくて・・
苺のシフォンケーキ♪♪＊＊
フレッシュなストロベリーのシフォンケーキ♪♪
ふわふわシュワシュワです。
やさしいピンク色に焼きあがりました＊＊
このレシピの生い立ち
旬の苺を入れたフワフワシフォンケーキが食べたくて・・
アプリでひらく作り方
- 1
①苺のヘタを取り、ハンドブレンダーでピューレ状にしてうらごし
苺シロップとあわせておく。
②卵白と卵黄を分ける。 - 2
③ボールに卵白をいれラップして冷凍庫で１０分置く。
④別ボールに卵黄を入れ泡だて器で混ぜる。グラニュー糖を加えまぜる。 - 3
⑤④にキャノーラ油を少しづつ加えまぜる。①を２回に分けて加えまぜる。
⑥③の卵白とグラニュー糖５５ｇでメレンゲを作る。 - 4
⑦⑤に振るった薄力粉とBP・食紅を２～３回に分けて加えさっくり混ぜる。
⑧⑦に⑥を３分の１加えまぜる。 - 5
⑨残りのメレンゲを
ゴムべらでさっくり混ぜる。
⑩シフォン型に⑨を
流しいれる。
⑪オーブン１７０度に予熱する。 - 6
⑫オーブン１７０度で４5分焼く。
竹串をさして生地が付かなければ焼き上がりです。型をおとし空気抜く。 - 7
⑬ コップを芯にして
シフォン型をさかさまにして冷ます。
完全にさめたら
パレットナイフで型からはず仕切り分ける -
- 8
⑭お好みでクリーム、イチゴでデコレーションしてください。
-
コツ・ポイント
薄力粉とBP・食紅パウダーを合わせ３回振るう。
苺は裏ごし、ざるについてるものは入れないほうが
口当たりなめらかです。
食紅はお好みでどうぞ。
つくれぽ
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