ピーマンを二つに切って種をとり、５mm幅くらいの細切りにする。

ちくわは縦二つに切り、斜めに細切りにする。

ちくわに＊の醤油と片栗粉を入れ、よく混ぜる。

フライパンにごま油の半量を熱し、３のちくわを中火で炒め、焼き色がついたら、他の皿に取り置く。

フライパンに残りの油を入れ、豆板醤を炒め香りがたったら、ピーマンを入れさらに炒め、軽く塩こしょうする。

ピーマンに火が通ったら、取り置いたちくわを戻し入れ炒め合わせ、ｵｲｽﾀｰｿｰｽと酒を加えて、一混ぜして火を止める。

チンジャオロースみたいでしょう？ご飯が進みますよ(^^)