卵をしっかりと溶いて、マヨネーズ•砂糖•塩を加えて さらによく混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱して、1を少しずつ流し入れて通常の卵焼き同様 焼いていく。

両サイドを切り落とし、3等分して完成。