鍋に水を入れ、玉ねぎ、ちくわ、だし、クバラ あごだし 又は麺つゆを入れて蓋をして玉ねぎに火が通ってクタっとするまで煮る。

その間にボウルに卵を割って溶き、ミツバは食べやすいサイズに切っておく。

玉ねぎがクタクタになったら味を見て、一度沸騰させてから火を止め、ミツバ、溶き卵を入れ、蓋をして蒸らす。

半熟のいい頃合で完成！

給料日前にも！時間がない日のご飯にも！チビ達喜んでパクパク食べます！