ポン酢でさっぱり「ズッキーニボート」
yurayura_ @cook_40054471
夏野菜ズッキーニをさっぱりと頂きます。
ピリッとアクセントになるカイワレ大根を沢山使って下さいね♪
※調味料追加
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安くて美味しいので、あっさりさっぱりとした料理を考えました。カイワレ大根が合います。
ポン酢でさっぱり「ズッキーニボート」
夏野菜ズッキーニをさっぱりと頂きます。
ピリッとアクセントになるカイワレ大根を沢山使って下さいね♪
※調味料追加
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安くて美味しいので、あっさりさっぱりとした料理を考えました。カイワレ大根が合います。
作り方
- 1
ズッキーニはヘタをとり、縦２つに切ります。
スプーンを使い実をくり抜いたら、実は粗みじんにしておきます。 - 2
挽肉は、適量の塩で先に粘りが出るまで混ぜておき、次にみじん切りにしたズッキーニを混ぜ◯の調味料で味付けします。
- 3
挽肉の付きがいいように、くり抜いたズッキーニの内側に片栗粉をしっかり塗り付けます。②を詰めていきます。
- 4
フライパンで蓋をしながら、弱火でじっくり焼きます。肉面から焼いて下さい。側面は写真のようにヘリに立てかけて焼きました。
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- 5
肉面にお箸などをさして透明の油が出たら焼けています。
濁ったり血の色をしてるとまだ焼けていません。 -
- 6
焼きあがったら、ズッキーニを一口大に切っておろし大根とカイワレ大根を盛り付けポン酢を回しかけて食卓へ。
-
- 7
- 8
- 9
このレシピは、
２０１５年１０月２４日宝島社から発売の「クックパッドのベジココットレシピ」に掲載して頂きました。⇒ -
- 10
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コツ・ポイント
挽肉はなんでもかまいません。
大根おろしはなくてもOKです。
カイワレ大根は、辛味とサッパリ感がアクセントにピッタリ。ポン酢でしんなりとなり食べやすくなるので、次から次に足していくと沢山食べられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18531563
