夜ご飯3
同じ食材を使って多種の料理に挑戦しました。
このレシピの生い立ち
料理のレパートリーが増えたらいいなと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
かきのもとおひたし
- 2
かきのもとの花びらと真ん中の部分を手でちぎって切り離す。
- 3
お湯を沸騰させる
- 4
沸騰したお湯の中に入れて1分程度かき混ぜる
- 5
鍋から取り出し、流水にさらす。
- 6
醤油、お酢、砂糖を混ぜる。
- 7
前記した調味料と、かきのもとをあえて完成
- 8
大根とひき肉の炒め物
- 9
大根を一口大に切る。
- 10
フライパンに油をひき大根を炒める。
- 11
炒まってきたら豚ひき肉を入れてふたたびいためる。
- 12
炒めたら醤油、砂糖、みりん、砂糖を入れて炒める。
- 13
片栗粉を水に溶かして炒めた具材に投入して炒め、完成。
- 14
煮物
- 15
人参と大根を一口大に切る。
- 16
干し椎茸は、水に浸して戻す。
- 17
鍋に水を入れて沸騰させる。
沸騰したら鰹出汁を入れ、人参⇨大根⇨椎茸の順に具材を入れる。
- 18
厚揚げを一口大に切る
- 19
切った厚揚げを鍋に入れる
- 20
酒、みりん、砂糖、醤油を入れて
煮込む - 21
大根に味が染みたら完成
コツ・ポイント
人参は柔らかくなるまで大根は色がつくまで煮込むと美味しいです。
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