強力粉、砂糖、ドライイーストをボールに入れてぬるま湯を加えて混ぜる。少しまとまってきたらオリーブオイルを加える。

生地がまとまったら丸めて濡れ布巾をかけてオーブンで発酵させる。40℃設定で30分。
この間に具材の調理へ。

牛肉の味付け用の調味料をすべてあわせる。そこへ牛肉を入れる。この際、食べやすい大きさに切る。
15分ほど浸け込む。

3を浸け込む間にピザソースを作る。材料をすべて混ぜ合わせる。

浸け込んだ肉をフライパンで炒める。汁に絡める感じで火を通す。
味付け用の汁はあとで使うのでボールに少しとっておく。

生地の発酵が終わったら生地を伸ばす。
生地は端が盛り上がるようにしておく。
焼いた時にソースがこぼれにくくするため。

オーブンの台皿にクッキングシートをしいてその上に載せ、ピザソースを塗っていく。