もやし入り☆ボリュームアップトマトパスタ

Name: もやし入り☆ボリュームアップトマトパスタ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし １袋; ナス ２本; ピーマン ２個; トマト缶(カットタイプ) １缶; にんにく(みじん切り) １片; サラダ油 大さじ４; エビ １パック（３５０ｇ）; 塩、こしょう 適量; ○しょう油 大さじ２; ○砂糖 小さじ２; ○コンソメ(顆粒) 小さじ２; ○水 ５０ｃｃ

たまきのパパ @cook_40050935

もやし？が入っているように見えないのがミソです☆具はエビ、ナス、ピーマンなどなんでも合います（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
もやしはパスタにはあまり使わないけれど、少しぽりゅーむアップしたい時、もやしを使ってしまいたい時は入れてみてもグーだと思いました。

もやし入り☆ボリュームアップトマトパスタ

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

４人分

もやし１袋
ナス２本
ピーマン２個
トマト缶(カットタイプ) １缶
にんにく(みじん切り) １片
サラダ油大さじ４
エビ１パック（３５０ｇ）
塩、こしょう適量
○しょう油大さじ２
○砂糖小さじ２
○コンソメ(顆粒) 小さじ２
○水５０ｃｃ

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作り方

1

ナス、ピーマンは、１口大に切る。エビは背ワタをつまようじで取り、しっぽを取る。殻はまだ取らない。塩水で洗う。
2

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて香りが出るまで炒め、ナス、ピーマン、もやし、エビの順で炒める。塩こしょうを入れる。
3

エビが赤くなってきたら取り出し、殻を取っておく。○とトマト缶を入れて１５分中火で煮詰める。エビを戻す。
4

パスタを４人分ゆで
③とからめる。ぱさぱさしていたらゆで汁を足す。

コツ・ポイント

ナスを先に炒めて、油をしみこませると美味しくなります。

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2013/06/07 11:50に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

なすエビもやしトマト缶ピーマンにんにく

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