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切り干し大根　さつま揚げ　ごぼうの和風煮
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切り干し大根　さつま揚げ　ごぼうの和風煮-レシピのメイン写真

切り干し大根　さつま揚げ　ごぼうの和風煮

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

簡単、常備菜にもなる、和食のおかずに(^^)♪
切り干し大根とごぼうの旨味の出た汁が、さつま揚げに染みます！
このレシピの生い立ち
さつま揚げを使いたかったので！
野菜が高いときでも、値段が安定している、切り干し大根を使いました(*^_^*)

簡単、常備菜にもなる、和食のおかずに(^^)♪
切り干し大根とごぼうの旨味の出た汁が、さつま揚げに染みます！
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さつま揚げを使いたかったので！
野菜が高いときでも、値段が安定している、切り干し大根を使いました(*^_^*)

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切り干し大根　さつま揚げ　ごぼうの和風煮

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

簡単、常備菜にもなる、和食のおかずに(^^)♪
切り干し大根とごぼうの旨味の出た汁が、さつま揚げに染みます！
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野菜が高いときでも、値段が安定している、切り干し大根を使いました(*^_^*)

簡単、常備菜にもなる、和食のおかずに(^^)♪
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材料

  • 切り干し大根 １袋(４０g)
  • ごぼう ２分の１本
  • 椎茸 ３個
  • さつま揚げ １～２枚
  • 水 ３カップ
  • 醤油 大３
  • 酒 大３
  • 砂糖 大２
  • みりん 大１
  • だしの素 ３袋(１２g)
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、薄い斜め切りにする。

    • 切り干し大根　さつま揚げ　ごぼうの和風煮作り方1写真
  2. 2

    椎茸は薄くスライスする。

    • 切り干し大根　さつま揚げ　ごぼうの和風煮作り方2写真
  3. 3

    切り干し大根は、サッと洗って水をきる。

    • 切り干し大根　さつま揚げ　ごぼうの和風煮作り方3写真
  4. 4

    さつま揚げは、一口大に切る。

    • 切り干し大根　さつま揚げ　ごぼうの和風煮作り方4写真
  5. 5

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、具材を入れる。

    • 切り干し大根　さつま揚げ　ごぼうの和風煮作り方5写真
  6. 6

    再び沸騰したら、弱火で１５分煮る。

コツ・ポイント

切り干し大根は、水に戻さなくても、サッと洗えばOKです！

煮てから鍋のまましばらく置くと、味が染みて美味しいです＾＾

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2015/07/22 12:20に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 ごぼう しいたけ さつま揚げ 酒

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