豆腐を布巾などで包み、しっかり水切りする。

野菜やハムを切る。
(この後、ドレッシングでマリネしておくと味がしっかりします。)

水切りした豆腐に、顆粒コンソメと塩コショウをしてまぜる。

２の野菜類と３の豆腐に、マヨネーズ(お好みでヨーグルトを足す。)を和える。

時間があれば、冷蔵庫で２～３時間くらい寝かせると、味が馴染んで更においしくなります。