豚肉は、多めの塩コショウを全体にまぶしておく。
フライパンを熱し、全体に焼き色をつける

竹串を刺して、煮汁が透明なら出来上がり

肉が粗熱が取れたら、薄くスライスして、サラダと共に彩りよく盛り付ける。