じゃがいもは綺麗に洗い、濡れたままキッチンペーパーに包む。その上からふんわりとラップで包みレンジ600W５，６分チンする

じゃがいもの皮を剥き、ボールに入れてマッシュする。粗熱が取れたら、○で和える。
４・６くらいに分け、丸めて二つを重ねる。

皿に彩りベビーレタスを散らし、その上に②の雪だるまを置く。ミニにんじんの先を縦半分に切り、手として突き刺す。

ミニにんじんの先を頭部にのせる。ラディッシュの赤い部分で目・口を切りのせる。雪だるま完成。

ベビーレタスの上に薄切りのラディッシュを散らし、半分に切ったラディッシュ・ミニ大根・ミニにんじんを散らす。

雪だるまは、そのまま食べられます。周りの野菜は、お好きなドレッシングをかけて、どうぞ。