みんな大好き！簡単☆お手軽かりんとう♪
626はる @cook_40289678
子供から大人まで大好きな味♪
沢山の人に喜ばれたレシピです。
このレシピの生い立ち
30年前から母が良く作ってくれていた大好きな味。味を変えずに少ない材料で簡単に出来るように考えました。
みんな大好き！簡単☆お手軽かりんとう♪
子供から大人まで大好きな味♪
沢山の人に喜ばれたレシピです。
このレシピの生い立ち
30年前から母が良く作ってくれていた大好きな味。味を変えずに少ない材料で簡単に出来るように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて一回ふるう。
- 2
①に牛乳を加えて、ヘラでまぜてまとめる。
- 3
ラップで包み、30分程冷蔵庫で寝かす。
生地が多少パサついていても、寝かすことで馴染みます。
- 4
打ち粉をし、生地を麺棒で5ミリの厚さに伸ばし、お好みの大きさに包丁で切る。
例 長さ4cm幅5ﾐﾘ強。 -
- 5
180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
揚げると多少膨らみます。 -
- 6
衣をつけます。
フライパンに黒糖と水を入れ、中火にかけてヘラでだまを潰しながら、泡がでるまで待つ。 - 7
全体に泡が立ったら、火を止めて、⑤を一気に入れ、鍋底からからめるように手早くかき混ぜる。
-
- 8
だんだん重くなり、糸を引いてきたらまぜるのをやめる。
少し乾かしたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
油で揚げる時に半量ずつ二回に分けて揚げると、早く揚がり、色や固さにムラがなくなります。
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