寿司酢　寿司屋直伝！保存可能

Name: 寿司酢 寿司屋直伝！保存可能
Yield: たっぷり保存用
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米酢 or 穀物酢 440～450ｃｃ; 砂糖 ３００グラム前後; 塩 １００グラムまで; コーヒーなどの空き瓶 ７００ミリぐらい入るもの

寿司酢・・・買ってもいいけど作り置き可能です。作るといっても混ぜるだけ・・・。酢の物にも使えます。
このレシピの生い立ち
毎度毎度、配合に悩む寿司酢。ものは試しに、美味しいお寿司屋さんで聞いてみたら、あっさり教えてくれました。

材料

たっぷり保存用

砂糖も塩もびっくりするぐらい入りますが、よい塩梅です。調味料の味により若干量を調整しますが、塩は増やさない方がいいようです。

あいあい３号 @cook_40156274

2010/10/04 05:02に公開

４歳になる娘がいる働くおばさんです。子供が小さいから、忙しくて自分のお弁当まで手が回らない。手をかけずにどこまでいけるか挑戦中です。使用弁当箱は、ジップロックコンテナー中。　

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