簡単☆四川風!?麻婆豆腐
ishinolee @cook_40164985
簡単なのにお店っぽいですよ～
ごはんにかけて麻婆丼でもおいしいですよ～
このレシピの生い立ち
ほどほどの辛めが好きで豆板醤ちょっと多めで作ってみました。
簡単☆四川風!?麻婆豆腐
簡単なのにお店っぽいですよ～
ごはんにかけて麻婆丼でもおいしいですよ～
このレシピの生い立ち
ほどほどの辛めが好きで豆板醤ちょっと多めで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする
（レンジで500W2～3分）。
その間に★を全て混ぜ合わせておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油をひき、強火でにんにく・しょうがを炒め香りがでたらひき肉をあわせてよく炒める。
-
- 3
混ぜ合わせた★を入れて煮立たせる。
豆板醤・トウチ醤・甜麺醤をいれてかき混ぜる。 -
- 4
長ねぎをいれて軽くかき混ぜる。
-
- 5
豆腐を入れてひと煮たちしたら、ごま油を回し入れて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
-
- 6
万能ねぎをちらし
花山椒をかけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
味付けを先に混ぜ合わせておくのでササっとできます。醤も先に混ぜ合わせておいてもいいと思います。辛さは豆板醤で加減してみて下さい。
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