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手羽中の甘辛炒め
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手羽中の甘辛炒め-レシピのメイン写真

手羽中の甘辛炒め

くっきぃー☆
くっきぃー☆ @cook_40038338

手羽中が安売りの時に買って少しずつ作ります。
残りはラップし冷凍保存OK。
お弁当のおかずにも出番が多い一品です。
このレシピの生い立ち
昔、友人にごちそうになったものを作りました。

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昔、友人にごちそうになったものを作りました。

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手羽中の甘辛炒め

くっきぃー☆
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手羽中が安売りの時に買って少しずつ作ります。
残りはラップし冷凍保存OK。
お弁当のおかずにも出番が多い一品です。
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昔、友人にごちそうになったものを作りました。

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材料

2人分
  • 手羽中 12本
  • 塩コショウ 適量
  • トウガラシ 1本
  • 醤油 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 顆粒だしの素(昆布とか椎茸など) 1gほど
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひき、トウガラシを入れて焦げない程度に火をとおす。
    トウガラシを取り除く。

  2. 2

    手羽中を皮目を下にして、焼き色がしっかりつくまで炒める。

  3. 3

    お酒、醤油、砂糖、顆粒だしの素を加え弱火でさらに炒める。とろみが出て焦げやすくなるので気をつけながら味をからめる。

  4. 4

    お皿に盛りつけた後、白ゴマをふる。

    出来上がり!

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くっきぃー☆
くっきぃー☆ @cook_40038338
2009/05/04 11:00に公開
料理、お菓子作りは大好き。でも、センスないから皆さんのレシピ、参考にして(ときに手を抜いて)作ってます。仕事にもmy 手作りお弁当持参で行ってます!そのうち、私もオリジナル料理を載せてみようかな?
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このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ 鶏手羽中 酒 コンブ トウガラシ

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