もやしをさっと洗いザルで水気を切る。
耐熱容器に入れてラップしてレンジ600wで3,5～4分

水切ったザルはそのまま置いておきます（またすぐに使います）

チンしたもやし（アツアツなので気を付けて）をザルにあけて軽く水気を切る。
またアツアツの容器に戻す。

熱いうちにアミエビを全体に混ぜる。余熱で火を入れます。
塩昆布、マヨネーズも続けて混ぜる。

味を見て、塩、コショウ（分量外）で仕上げ。馴染んでくると濃くなるので控えめに。冷めた頃が美味しいです。

あればすりごまもタップリ入れるとコクがアップ！