いろいろ野菜のオムレツ
クロウサP @cook_40122496
彩りもきれいでこれ一つでもボリュームがあるので、おかずをたくさん作れない時にオススメ(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が昔からつくってくれていた料理です。
いろいろ野菜のオムレツ
彩りもきれいでこれ一つでもボリュームがあるので、おかずをたくさん作れない時にオススメ(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が昔からつくってくれていた料理です。
作り方
- 1
人参・じゃがいもは小さめのさいのめ切り
玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにします。 - 2
人参とじゃがいもは耐熱容器に、少量の水をいれ、レンジで3分ほど加熱します。(炒める時間が短縮出来ます)
- 3
フライパンに油を敷き玉ねぎ・挽き肉を炒めます。その後、人参・じゃがいも・ピーマンも一緒に炒め 塩胡椒で味を整えます
- 4
野菜や肉にある程度火が通ったら溶いた卵を入れてほどよく具と混ざるように整えます
- 5
弱火にして蓋をして2
～3分蒸し焼きにして出来上がり(*´-`)
お好みでケチャップをかけても美味しいです
コツ・ポイント
卵を入れた後は火力が強いと下の面がこげてしまうので必ず弱火で蒸し焼きにすると、ふんわり仕上がります。
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