スペシャルいちごソース✿キルシュ入り
さとよこ @cook_40058077
キルシュの香りのちょっぴり大人ないちごソース
アレンジ次第で、ブランチからスイーツまで楽しめます。
このレシピの生い立ち
いちごのレアチーズヨーグルトプリンのいちごソースを独立させました。
クランペットにのせたらおいしかったです。
スペシャルいちごソース✿キルシュ入り
キルシュの香りのちょっぴり大人ないちごソース
アレンジ次第で、ブランチからスイーツまで楽しめます。
このレシピの生い立ち
いちごのレアチーズヨーグルトプリンのいちごソースを独立させました。
クランペットにのせたらおいしかったです。
作り方
- 1
苺は細かくカットし材料をすべて鍋に入れる。30分以上置いて水分を出し強火にかける。画像は3時間後の状態。１晩放置しても！
-
- 2
沸騰したら強めの弱火にし潰しながら灰汁を取り除きトロリと煮詰める。※画像は5分煮詰めたもの。苺の果実感たっぷりです。
-
- 3
好みの状態まで煮詰める。※画像は13分煮詰めたもの。少し形状が残っていた方がおいしい♪保存は煮沸消毒した瓶に入れ冷蔵庫へ
-
- 4
✿ブランディさんの
クランペット♪
ID：17515272 に水切りヨーグルトと添えてみました。幸せなおいしさ☆ -
- 5
✿いちごのレアチーズヨーグルトプリン
ID：18526181 のソースとして！ -
- 6
✿いちごソース姉妹レシピ
ブランディさん作【イチゴソース バニラビーンズ入り】 ID :17534000 -
- 7
✿アレンジ例
ブルーベリーも一緒にベリーソースに！
ナッツを散らしてクレメ・ダンジュに添えてもおいしいです。 -
コツ・ポイント
アイスクリーム、ヨーグルトやパンケーキなどに添えてもおいしいです。ロシアンティにも！
いけてない苺もこれならおいしく食べられます。キルシュのアルコール分は加熱で飛ぶと思いますが、気になる方は省いてください。でも、入れると香りが格別です。
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