ポークソテー☆竹の子のバター焼き添え
ai_yui @cook_40041937
竹の子とグリーンピースという春の食材を付け合せにしたシンプルなポークソテーです｡豆ご飯や竹の子ご飯に飽きたらどうぞ｡
このレシピの生い立ち
竹の子ご飯に使った竹の子が残ったので考えました。
ポークソテー☆竹の子のバター焼き添え
竹の子とグリーンピースという春の食材を付け合せにしたシンプルなポークソテーです｡豆ご飯や竹の子ご飯に飽きたらどうぞ｡
このレシピの生い立ち
竹の子ご飯に使った竹の子が残ったので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンピースの豆を鞘から出す｡お湯1ℓに塩小さじ1(分量外)を入れ､沸騰したら豆を入れる｡コツ･ポイント参照｡
-
- 2
茹で上がったら､色止めのため､氷水にとる｡冷めたらザルに上げ水を切っておく｡
-
- 3
ジャガイモの皮をむき､一口大に切る｡竹串がスッと通るようになったら､お湯からあげる｡
-
- 4
水煮の竹の子を薄切りにする｡フライパンにサラダ油とバターをひき､竹の子を焼く｡
-
- 5
竹の子に焼き目がついたら､グリーンピースとジャガイモを入れて和える｡塩2つまみ(分量外)をかけて味を整える｡
-
- 6
付けあわせと別に､豚肉を焼く｡塩･胡椒を適量ふる｡盛り付けて完成｡
-
コツ・ポイント
☆グリーンピースは最初､沈んでいますが､やがて浮かんできます｡浮き上がってから､1分ほど茹でます｡
☆豆とジャガイモは一緒に茹でてOKです｡
☆竹の子やグリーンピースと豚肉は一緒に口に入れて下さい｡別に食べると美味しさが分かりません｡
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18551245
