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バター醤油ソースポークソテー
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バター醤油ソースポークソテー-レシピのメイン写真

バター醤油ソースポークソテー

英太パパ
英太パパ @cook_40114493

家にある調味料で豪華な味のポークソテーになります。ごはんのおかずに最適です。
このレシピの生い立ち
英太パパがとあるレストランで食べたポークソテーを再現しました。ケチャップ系じゃないポークソテーもいいですね。

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英太パパがとあるレストランで食べたポークソテーを再現しました。ケチャップ系じゃないポークソテーもいいですね。

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バター醤油ソースポークソテー

英太パパ
英太パパ @cook_40114493

家にある調味料で豪華な味のポークソテーになります。ごはんのおかずに最適です。
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家にある調味料で豪華な味のポークソテーになります。ごはんのおかずに最適です。
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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 厚め2枚
  2. ガーリックパウダー 小さじ1
  3. 醤油 大さじ2
  4. ウスターソース 大さじ2
  5. 日本酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. バター 7グラム
  8. 塩、こしょう 適量
  9. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉の両面にガーリックパウダー、塩コショウを振る。

  2. 2

    フライパンに油をひき、豚肉の両面を焼く。その後、オーブンで豚肉を焼く。

  3. 3

    肉を焼いたフライパンにウスターソース、醤油、日本酒、みりん、バターを入れ温め、ソースを作る。

  4. 4

    オーブンで焼いた肉をフライパンに入れ、火を入れながらソースと絡める。切ってから付け合わせと皿に盛りつけて完成!

コツ・ポイント

肉が薄い場合はオーブンで焼く工程は省略可です(でも厚い肉のほうがおいしいです!)。豚肉とは言え、火を通しすぎるとぱさぱさになるので、絶妙な火の通り方を目指しましょう。

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英太パパ
英太パパ @cook_40114493
2016/03/21 09:57に公開
家族のために料理をすることを趣味にしている会社員。発泡酒と赤ワインを毎夜飲んでいる。食事は、「衛生的で十分な量があること→おいしいこと→楽しいこと→栄養のバランスが良いこと→食感のバランスが良いこと→豆類か芋が入っていること→酸っぱいものが含まれること」の順で大切だと考えている。
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