簡単美味しい！醤油バターポークソテー
おまめめめ @cook_40110990
シンプルで簡単なポークソテーです！
メインディッシュにぜひ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ポークソテーを美味しく食べられる味付けを考えました！
簡単美味しい！醤油バターポークソテー
シンプルで簡単なポークソテーです！
メインディッシュにぜひ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ポークソテーを美味しく食べられる味付けを考えました！
作り方
- 1
麺棒や肉叩き等でお肉の全体を軽く叩きます。我が家はいつも麺棒で叩いています。
無い方は瓶など使うと良いと思います。 -
- 2
脂身と赤身の境目に数ヵ所軽く切り込みを入れます。
これでお肉を柔らかく食べられます(*^^*) -
- 3
塩コショウをさっとして下味をつけます。
-
- 4
両面に小麦粉をさっとふります。
-
- 5
小麦粉をふるうときこちらとっても便利です！パラパラっとかけられるのでらくちん！
-
- 6
バターを半分だけ熱して中火で焼き始めます。
バターは後半にもう半分使います！ -
- 7
しばらく触らず、きつね色の焼き目がついたら引っくり返します。
もう片面を焼くとき少し蓋をして全体に火を通します。 -
- 8
両面こんがりしたら、お肉をお皿に盛ります。
- 9
ソース作り①
にんにくを刻み、お肉を焼いた残りの油で炒めます。 - 10
ソース作り②
にんにくに軽く火が通ったら、火を止めて残っているバター半分をフライパンの余熱で溶かします。 - 11
ソース作り③
火を止めたまましょうゆを混ぜ合わせる。
ソース完成！ - 12
お肉にソースをかけ盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
ソースは別で作ったほうがお肉がべチャっとせず良いです！
にんにくは生でOKですが、我が家では桃屋さんのきざみにんにくを使っています。おすすめ！
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