本日の材料です(ポークソテー)

本日の材料です(マッシュポテト)

ジャガイモはイチョウ切りにして水から茹で、柔らかくなれば茹で汁を切ります。

※ポテトマッシャーが無いので！ワイン瓶の底で潰しました。

塩・胡椒してバター・牛乳を加え、ポテトマッシャーで滑らかになるまで潰しましす。

豚ロース肉は焼いた時に縮まないように、赤身と白身の間にある筋を数箇所切り込みを入れます。

塩・胡椒を各少々を振り、強力粉をまぶして余分な粉を払っておきます。

サラダ油お引いて熱し7の豚肉を入れて強火で焼きます。

両面にこんがりと焼き色がつけば返し、隅に寄せてから玉葱を加え、炒めます。

玉葱にトマトケチャップを加えて混ぜ合わせて、鍋を揺すりながら豚肉を絡めます。

器に盛り付けて完成です！