切干大根は、袋の表示通りに水でもどしておきます。

人参は細切り、たまねぎは薄切りにします。
しいたけは、軸を除いて薄切りにします。
ベーコンは、５ミリ幅に切ります。

鍋にサラダ油を熱し、①と②をさっと炒めます。

③に水、固形スープの素、トマトケチャップを加えて、落としぶたをして煮ます。煮汁が１／４くらいになるまで弱火で煮詰めます。

味をみて、足りないようなら塩を加えてください。

器に盛り付け、上に荒挽き黒こしょうを振りかけます。