油をしいてあたたまったホットプレートに、9個のたまごをすべて片手で割り入れる。

割り入れたたまごを半熟になるまで混ぜて炒めます。

炊きたてのごはん(3合)を2にすべて入れてかき混ぜながら炒めます。

細かく刻んだソーセージ、チャーハンの素、塩コショウを入れて水気が飛ぶまで炒めます。

ホットプレートを保温状態にしておこげができたら完成。みんなで仲良く箸でつつきます。