一口大に切ったなすとしめじとツナ缶を塩コショウで炒める。

鍋にお湯をわかし、オリーブオイルと塩を入れてスパゲッティをゆでる。

茹で上がったスパゲッティと１をからめて、ポン酢とゆで汁大さじ２であえる。

大根おろしとスプラウトなどでかざりつけ。