ヘルシー！やわらか温泉卵とろろ！
かばぽん @cook_40044321
長芋をまったりと食べられるレシピです。ぜひ「やわらか温泉卵」で♪
このレシピの生い立ち
長芋がたくさん手に入ったので、やわらか温泉卵と合わせてみました。
ヘルシー！やわらか温泉卵とろろ！
長芋をまったりと食べられるレシピです。ぜひ「やわらか温泉卵」で♪
このレシピの生い立ち
長芋がたくさん手に入ったので、やわらか温泉卵と合わせてみました。
作り方
- 1
やわらか温泉卵を作り冷水で冷やしておきます。
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- 2
長芋はピーラーで薄く皮をむきすりおろし、◎を混ぜなめらかにしておきます。
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- 3
3を等分に器に入れ、1を1個ずつ入れてできあがり。よく混ぜてどうぞ。
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コツ・ポイント
生卵と温泉卵の中間の｢やわらか温泉卵｣を上手に作ることが最大のポイント！卵の大きさにもよりますが、とろろとよく混ざるよう75℃で15分くらいがベスト。すり鉢を使えば本格的ですが、今回は簡単におろし器で作りました。青みのものを添えても。
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及川真愛弥 -
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ヘルシー！やわらか温泉卵！ ヘルシー！やわらか温泉卵！
ちょっとやわらかすぎるかな？という温泉卵です。もともと失敗作だったのですが、あまりにも色々使えるすぐれものなので、レシピアップすることにしました。実はこれが私の最大のヒット!?バリエーションをお楽しみ下さい♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18552295
