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あっさり蒸し茄子のおろし麺つゆかけ
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あっさり蒸し茄子のおろし麺つゆかけ-レシピのメイン写真

あっさり蒸し茄子のおろし麺つゆかけ

♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

夏にピッタリ!サッパリしていて、バテて食欲が無い時などにもお勧めです。副菜としてどうぞ~♪
このレシピの生い立ち
茄子が余ってしまったので、最近してなかった蒸し茄子にしてみました。
レシピに載せてなかったので、今さら載せました。

夏にピッタリ!サッパリしていて、バテて食欲が無い時などにもお勧めです。副菜としてどうぞ~♪
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あっさり蒸し茄子のおろし麺つゆかけ

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♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

夏にピッタリ!サッパリしていて、バテて食欲が無い時などにもお勧めです。副菜としてどうぞ~♪
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夏にピッタリ!サッパリしていて、バテて食欲が無い時などにもお勧めです。副菜としてどうぞ~♪
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材料

3人分
  • 茄子 2本
  • 大根 1/4本
  • 麺つゆ 大さじ3
  • 鰹節 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子の皮を剥き、斜め切りにし、水にさらす。

  2. 2

    水気を軽く切った茄子をボウルや耐熱皿に入れ、水を少量加えてラップをし、レンジで3~4分加熱する。

  3. 3

    その間に、大根おろしを作っておく。

  4. 4

    茄子をレンジから取り出し(シナ~っとなってればOK)、お皿に盛り、大根おろし、麺つゆをかけたら完成です。鰹節はお好みで。

コツ・ポイント

茄子の皮は全部剥かず、所々皮を残しても良いですよ。
麺つゆ以外にも、ぽん酢、生姜醤油、ごま醤油などで食べるのもお勧めです。
自分好みのタレを見つけてみて下さいね。

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♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
2013/06/08 23:22に公開
食に関する全てが大好きアラフォ~主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。(2016年5月10日より訳有りまして(´;ω;`)ニックネーム変更しました。)
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このレシピのキーワード

蒸しなす なす 大根 かつお節

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