ソーセージをカットして生ハムで包み、黒ごまをつける。
グレアさんの生ハムで金魚参照レシピID：18029968

生ハム1枚目は体。二枚目の1/3をカットして背びれ、残りは尾に追加して長くし優雅に。先端に脂身部分が来るようにする。

胡瓜は半分をスライサーてスライスしてから千切りにします。
半分は輪切りにしてから星型で抜きます。

人参は輪切りにしてから型で抜いてゆで、絹さやもゆでて斜めにカット。

素麺を色別にゆでて、流水で洗います。

素麺を水をはったボウルから少量ずつ出来るだけまっすぐな状態でとって、お皿に川の流れを表現します。

真ん中に色つき、端に白、その間に胡瓜の千切りを並べます。

金魚を置き、斜めにカットした絹さやを、笹をイメージしながら胡瓜部分にあしらい、大葉、花型人参胡瓜を飾ります

テーブルに乗せてからお皿に水を流し入れ、より川っぽくします。