春キャベツは一口大のざく切りに。
沸騰したお湯で、さっと茹でます。

ボウルに★の材料を混ぜ合わせる。
そこに水気をしっかり切ったキャベツを熱いうちに加え、和えます。

すりごま、一味唐辛子をお好みで加えて和え、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。