作り方
- 1
卵は溶いておきます。レタスは千切りにして水で洗い、水気をよく切っておきます。
- 2
よ～く熱したプライパンにごま油を入れ、シラスを軽く炒めます。
- 3
次にレタスを入れ少ししんなりするまで炒めます。
- 4
３にかつおだしと醤油を入れて、そこに卵を入れてヘラで円を描くようにぐるぐると混ぜながら火を通していきます。
- 5
卵が半熟の状態の時に一気にご飯を入れて具をからめていきます。こしょうも加えましょう^^
- 6
全体がよく混ざったら完成。お皿に盛って、のりとゴマをかけてできあがり^^
コツ・ポイント
ご飯は温かいものを使ってください。冷ごはんを使うとフライパンの熱を下げてしまいます。
ご飯は炒め過ぎないいで少しボトっとする位でOKです^^
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