安いさんまが大変身！絶品ふっくら塩焼き～
みこつん @cook_40041338
うまみを逃さずひきだしてまるで冷凍してない新鮮な魚のようです。。
おかげさまで話題入りしました！！
感激です。
このレシピの生い立ち
安いさんまをまとめ買いし、即冷凍・・・でもしばらくたって解凍して焼いてみるとパサパサ～どうにかしないと！
安いさんまが大変身！絶品ふっくら塩焼き～
うまみを逃さずひきだしてまるで冷凍してない新鮮な魚のようです。。
おかげさまで話題入りしました！！
感激です。
このレシピの生い立ち
安いさんまをまとめ買いし、即冷凍・・・でもしばらくたって解凍して焼いてみるとパサパサ～どうにかしないと！
作り方
- 1
さんまは頭と内臓を取ってかるく水洗いして食べやすいように２等分して塩を振っておく。
- 2
さんまから水気が出てきたらクッキングペーパーでふきとる。一切れにつき斜めに二本切れ目を入れる。
- 3
酒をふくませたクッキングペーパーで包む。３０分ほどおく。
-
- 4
また塩をふって、グリルで焼く。
コツ・ポイント
お酒の中に魚を入れるよりクッキングペーパーでしっとりさせれば乾燥もせず全体的に酒がしみてうまみＵＰです。
似たレシピ
-
-
-
一人暮らし向き！簡単☆秋刀魚の塩焼き 一人暮らし向き！簡単☆秋刀魚の塩焼き
一人暮らしでも美味しい焼き魚が食べたい！そんなときにオススメのクッキングペーパー術です！10分くらいで焼き上がります〜！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18554130
