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水菜のミソドレサラダ
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水菜のミソドレサラダ-レシピのメイン写真

水菜のミソドレサラダ

マルモ青木味噌
マルモ青木味噌 @cook_40170326

市販のドレッシングに飽きたら、ちょっと試してみたい変わりダネドレシングです！
このレシピの生い立ち
大好きな水菜をたくさん食べたいと思いできたサラダです。
酸っぱい市販のドレッシングがあまりなかったので、味噌と合わせた所、大成功でした♪

市販のドレッシングに飽きたら、ちょっと試してみたい変わりダネドレシングです！
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酸っぱい市販のドレッシングがあまりなかったので、味噌と合わせた所、大成功でした♪

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水菜のミソドレサラダ

マルモ青木味噌
マルモ青木味噌 @cook_40170326

市販のドレッシングに飽きたら、ちょっと試してみたい変わりダネドレシングです！
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大好きな水菜をたくさん食べたいと思いできたサラダです。
酸っぱい市販のドレッシングがあまりなかったので、味噌と合わせた所、大成功でした♪

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大好きな水菜をたくさん食べたいと思いできたサラダです。
酸っぱい市販のドレッシングがあまりなかったので、味噌と合わせた所、大成功でした♪

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材料

２人分
  • 水菜 ３束
  • 油揚げ １枚
  • サラダ油 大さじ１
  • 【みそドレッシング】
  • みそ 小さじ２
  • サラダ油 小さじ２
  • 油揚げ １枚
  • 穀物酢 小さじ２と1/2
  • 水 小さじ１
  • 醤油 小さじ１
  • お好みで粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    水菜をよく洗い、３ｃｍくらいの食べやすい大きさに切り水気を取って器に盛る。

  2. 2

    みそを水で溶き、そのほかのドレッシングの材料を全て混ぜ合わせておく。

  3. 3

    油抜きをした油揚げを一口大に切り、ペーパータオルで水気を取っておく。

  4. 4

    熱したフライパンに油をしき、油揚げの両面に焼き目を付けパリパリにしたら器に盛った水菜の上に散らす。

  5. 5

    お好みで粉チーズをふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

油揚げは焦げないないように、でもパリパリに焼くととっても美味しくなります。

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マルモ青木味噌
マルモ青木味噌 @cook_40170326
2013/05/22 06:19に公開
美しい自然に恵まれた信州・善光寺平の地で味噌造りに携わり八十余年、美味しさへの追求を信条に創業以来、天然醸造にこだわりつづけています。
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