えのきは半分に切り、油揚げはみんな短冊切りにしてきのこ類と油揚げをゆでる。
同時に菜の花も塩ゆでする。

ボウルに納豆のたれ、しょうゆ、きのこのゆで汁を混ぜて、菜の花を3センチくらいの長さにきる。

水気をよく切ったきのこと菜の花をボウルに入れて混ぜたらできあがり！