マクロビ コーフーのマリネ
旬野菜キッチン @cook_40038568
レモンと粒マスタードの酸味が身体に嬉しい一品です！コーフーを葛粉でまぶすことでお野菜とコーフーが絡みやすくなります！
このレシピの生い立ち
少し温かくなってきたので、久しぶりにマリネを作成！
マクロビ コーフーのマリネ
レモンと粒マスタードの酸味が身体に嬉しい一品です！コーフーを葛粉でまぶすことでお野菜とコーフーが絡みやすくなります！
このレシピの生い立ち
少し温かくなってきたので、久しぶりにマリネを作成！
作り方
- 1
コーフーは一口サイズに手で分けて、葛粉をまぶしておく。そして、高温（180℃～190℃）でカリッと揚げる。
-
- 2
レモン汁、塩、ニンニク、コショー、オリーブオイル、粒マスタードを混ぜ合わせておく。
-
- 3
玉ねぎに熱湯をまわしかけ、熱いうちに2のたれに漬け込む。
-
- 4
揚げたコーフーヲさらに加える。
最後にカイワレとパセリを加えて出来上がり！ -
コツ・ポイント
シメジ等の椎茸類を炒めて加えても美味しいです！
コーフーは自然食品店で販売されている植物性のたんぱく質です！コーフーは揚げなくてもフライパンで焼いてもオッケーです！
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