ポロネギは輪切り、じゃがいもは薄切りにして、バター(またはオリーブオイル)で炒める。

ポロネギがしんなりしてきたら、水とコンソメを入れて、じゃがいもが軟らかくなるまで煮る。

火を止めて、荒熱がとれたら、ミキサーにかける。水分が少なくなってミキサーが回りにくい場合は、分量の牛乳を加える。

３を鍋に戻して、残りの牛乳を入れ、弱火で温める。火を強くし過ぎて焦がさないように注意！！沸騰させないように！！

生クリームを加え、塩・こしょうで味を調えたらできあがり(^^)v あれば、パセリなどを飾って(^_-)-☆

10月10日、クックパッドニュースに掲載されました！
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